「新玉ねぎと切干大根の梅つくだ煮和え」

【　材料　4人分　】 新玉ねぎ　　 　2コ 切干大根　　　20ｇ 梅干　　　　　大2コ つくだ煮　（ジャコ、オキアミ、のりなど）適量

　【　作り方　】

1. 新たまねぎをスライスして、透き通るまでゆでる。
2. 切干大根は水に戻してから刻んでおく。
3. 梅干の種を取り、たたいてペースと状にする。
4. 以上とお好みのつくだ煮適量を混ぜあえる。

豆知識
キャベツ ： 胃が弱っているなと感じている時に食べるといい野菜。
玉ねぎ　：　汗をかくことを助けます。　風邪の予防に効果あり。

2009年 05月 27日　掲載

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